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フランチェスカーノ@宇都宮市みどり野町

フランチェスカーノ@宇都宮市みどり野町 外観
中華が続いたので、気分を変えてイタリアン(笑)。フランチェスカーノさんは初訪問となります。



フランチェスカーノ@宇都宮市みどり野町 内観
入店するのは、まる重さんが営業されていた時以来です。



フランチェスカーノ@宇都宮市みどり野町 メニュー
中途半端にラーメンを追わず、ここは思い切って・・・



フランチェスカーノ@宇都宮市みどり野町 くりーむらぁめん1
「くりーむらぁめん(900円)」
先ずはそお~っと、純粋な部分からね。クリーミーで旨いです。
そこからパルメジャーノチーズを溶かしていくと、デフォルトを損なわずも濃厚な口当たりとなり、ブラックペッパーと相まって、まさにカルボナーラー的味わいへと変化を遂げます。
いや~、ブロッコリーとこんなにも相性のいいラーメンは、他に無いんじゃないの? 更にそれだけでは止まらず・・・



フランチェスカーノ@宇都宮市みどり野町 くりーむらぁめん2
カレー粉?にまぶされた、ほぐしローストチキンを混ぜてみると、見た目も黄色く変化していき、フランチェスカーノさんオンリーワンなクリームスープの完成となります。私が予想してた以上に、完成度の高いラーメン?ではないか!



フランチェスカーノ@宇都宮市みどり野町 麺
ツルッとした細ストレート多加水麺。
特性上スープが絡みまくってきますが、ぶっちゃけ存在感は弱いかと。じゃあ、モチモチ食感の太平打ち麺ならどうかって? リアルにスープパスタになっちゃうからNGだよ。この辺りが落としどころなんじゃないかな。
しかし、しかしなんです。



フランチェスカーノ@宇都宮市みどり野町 替え玉
「替え玉(150円)」
低加水細ストレート麺。連れがいたので、シェアしました。
いわいる博多麺ね。茹で上げはカタメ程度かな。これは正直、風味・食感共に違和感を覚えたので、やっぱ落としどころは正解なのかもしれません。



フランチェスカーノ@宇都宮市みどり野町 とまとらぁめん
「とまとらぁめん(900円)」
連れが注文。自分ので精一杯だったので、味見はせず。同市北でもトマトラーメン食してますが、こちらのほうが断然好みだと言ってました。

訪問前はあまり気乗りませんでした。しかし実食してみると、創作ラーメンとしての拘りと丁寧さがしっかりと伝わってくる納得の一杯となりました。いずれまたリピートしそうな予感です。



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#宇都宮#フランチェスカーノ#ラーメン#イタリアン

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