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栃木中華そば 神志@栃木市城内町

栃木中華そば 神志@栃木市城内町 外観
ぼたんさんが屋号を変え、心機一転栃木市に戻ってきました。



栃木中華そば 神志@栃木市城内町 内観1
テーブル席からの眺め。



栃木中華そば 神志@栃木市城内町 内観2
こうして座敷を完備する専門店はレアになってきました。



栃木中華そば 神志@栃木市城内町 メニュー
こってりやつけ麺に興味はございませんので、こちらのあっさりセクションからチョイスしたいと思います。



栃木中華そば 神志@栃木市城内町 中華そば
「中華そば 醤油(700円)」
個人的には、着飾っていないところに好感が持てます。最後まで熱々のスープを一口すすってみると、和を基調としながらも、芳醇かつ重層感のある鶏の旨味がグイグイ攻め立ててくる、濃厚系清湯スープ。旨味炸裂!



栃木中華そば 神志@栃木市城内町 自家製麺
この手のタイプではよく遭遇するプツプツとした食感の細ストレート麺かと思いきや、それだけでは止まらず、表面はしっとりと滑らか。スープとの相性もいいですし、完成度の高い麺ですねぇ~



栃木中華そば 神志@栃木市城内町 アンディー特製チャーシュー丼
「アンディー特製チャーシュー丼」
バラと肩ロースと部位を分けたチャーシューも、丁寧に仕込んでありますね。この辺りも流石といったところ。
ちなみに味玉は↓から拝借。



栃木中華そば 神志@栃木市城内町 特製神志麺
「特製神志(900円)」
連れが注文。とても斬新なアイディアのラーメンです。しかし、アンディー丼まで完食してしまったので、味見はしませんでした。

中華そばに限定すれば、奇をてらうことなく、イマドキ系のオーソドックスなスタイルではあるものの、随所に拘りが伺えるラーメンでした。近隣にお住いの方なら、限定品狙いも面白いと思います。



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#栃木#ラーメン#栃木中華そば神志

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