中華料理 大同@宇都宮市みどり野町

中華料理 大同@宇都宮市みどり野町 外観

今まで何故訪問していなかったんだろうか・・・。と、自問自答しながら向かいました。



中華料理 大同@宇都宮市みどり野町 内観

中華系王道のレイアウト。カウンター席はございません。



中華料理 大同@宇都宮市みどり野町 メニュー

ランチメニューがありましたが、麺絡みは不在でしたので、レギュラーから攻めてみたいと思います。



中華料理 大同@宇都宮市みどり野町 叉焼麺

「叉焼麺(864円)」
チャーシューの縁が紅色している。いいじゃない。おそらく店主さんは本格中華料理屋で修行をされたのでしょう。
概ね中華系清湯スープの範囲内ではありますが、叉焼麺にした事によって、より動物系の旨味がアピールしてきます。そんな中、魚介系だって黙っちゃいないよ。
年取るとこういった趣のラーメンに、より一層惹かれてきます。客観的に考えても順当でしょう。



中華料理 大同@宇都宮市みどり野町 麺

密度高めな中細麺。伸びにくそうだし、なんたって具乗せ系に相性抜群なはず。ベストチョイス!



中華料理 大同@宇都宮市みどり野町 Andy特製チャーシュー丼

「Andy特製チャーシュー丼」
チャーシュー本体は、過度な仕込みを抑えた、とても素直な仕上がり。Andy丼が、いつもより気品に満ち溢れてます(笑)。


他のメニューも、職人技が冴える料理達に出会えそうな予感。



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#宇都宮#中華料理#中華料理大同#ラーメン#叉焼麺

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2018.06.14 Thu 13:55
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