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復興食堂 ゆめ広場@鹿沼市千渡

復興食堂 ゆめ広場@鹿沼市千渡 外観

生活圏は宇都宮の東側ですが、千渡地区がとても身近に感じる今日この頃。で、今回のお店はこちら。
どうやら麺類を始めたようなので、訪問してみました。ちなみに、画像は食べ終わった段階で撮影。



復興食堂 ゆめ広場@鹿沼市千渡 内観

このテナントは以前、ラーメン屋でしたが、大掛かりに改装されたご様子。
開店と同時に入店。平日だってのに、すぐさまウェイティングが発生しました。人気ありますね~



復興食堂 ゆめ広場@鹿沼市千渡 メニュー

どんこの煮付けや、カキフライに後ろ髪引かれますね~



復興食堂 ゆめ広場@鹿沼市千渡 牡蠣ラーメン1

「牡蠣ラーメン しお味(780円)」
小鉢が2つ付いての配膳。丼なんて、なんとなくイマドキな趣です。
牡蠣ラーメンとはいえ、スープが牡蠣味なのではなく、控えめながら魚醤や海エキスが支配する淡麗スープ。


復興食堂 ゆめ広場@鹿沼市千渡 牡蠣ラーメン2

こうして素揚げしてありますので、スープへの介入は最小限。この辺りは食べる側が好みに応じて調整できると思います。
私はダイレクトに頬張りました。調理方法のおかげで、濃厚な牡蠣の旨味を堪能。ワカメも肉厚で食べ応えあり。



復興食堂 ゆめ広場@鹿沼市千渡 麺

細麺・太麺から選べました。スープの性格を考慮し、前者をチョイス。
幾分硬質な中細縮れ麺。てか、太麺は未確認ですが、ここは迷わず細麺でしょう。

行脚だからこそ、出会える事が出来たラーメンです。



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#鹿沼市#ラーメン#牡蠣ラーメン#復興食堂ゆめ広場

Comment

Name - どけんや君  

Title - 

なるほど
牡蛎の素揚げとは考えてますね
このラーメン食べてみたいです

いか飯もつけちゃおw

2018.04.18 Wed 08:15
Edit | Reply |  

Name - Andy.S  

Title - どけんやさんへ

NHKで特集されたとかで、激混みでした。
刺身定食も旨そうでしたし、オススメ黒板メニューがあったりと、賑やかでした。

牡蠣追加して、中盤あたりでスープに混ぜちゃうのもアリでしょう。

2018.04.18 Wed 12:59
Edit | Reply |  

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