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ともゑ食堂@芳賀町芳志戸

芳賀・市貝行脚、じゃんじゃんいきます!

ともゑ食堂@芳賀町芳志戸 外観

何度か前を通ってはいますが、改めて拝見すると、案外建物が新し目なのですね。
食堂ですが、暖簾はホルモン。自信みなぎっております。



ともゑ食堂@芳賀町芳志戸 内観

テーブル席以外に、カウンター席と座敷を完備。



ともゑ食堂@芳賀町芳志戸 メニュー

上段にホルモンがありますが、大まかには食堂的メニュー構成。



ともゑ食堂@芳賀町芳志戸 チャーシューメン

「チャーシューメン(800円)」
ラーメンと激しく迷いましたが、意を決してコチラをチョイス。
雑味・エグミを感じさせないほっこりスープは、ほのかな甘さが特徴。物足りなさは一切感じませんし、昭和の置き土産も最低限に留められてるのがいい。そして中盤から、チャーシューの旨味がじんわり溶け出してくるので、予想以上にコクのあるスープへと変貌。



ともゑ食堂@芳賀町芳志戸 麺

中細縮れ麺との組み合わせ。



ともゑ食堂@芳賀町芳志戸 Andy特製チャーシュー丼

「Andy特製チャーシュー丼」
調味料(甘味噌系?)にしっかりと漬け込んであるので、焼き面の香ばしさと甘しょっぱさがご飯を離さない。とっても美味なチャーシューです。
私の場合、ラーメンはスープに比重を置いてますが、今回ばかりはチャーシューが主癪でした。

肉の扱いが手慣れていそうなので、カツ絡みのメニューも気になるところです。内臓系は苦手なもんで・・・。



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芳賀町食堂ともゑ食堂ラーメン

Comment

Name - どけんや君  

Title - 

ご近所へようこそ
ここは、市貝の杉山にあった伝説のホルモンやさんの娘さんが営む食堂です。
タレはあの頃とほぼ同じです。
チャーハンも旨いですよ。
麺類は・・・w

2017.09.27 Wed 16:53
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Name - Andy.S  

Title - どけんやさんへ

杉山懐かしい〜
友人宅がありました。

チャーハン、このチャーシューを用いれば、確実に旨いでしょうね。
てか、何でも旨そうです。
いずれまた再訪したいお店です。

2017.09.27 Wed 17:46
Edit | Reply |  

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