麺堂 豊香@小山市土塔

麺堂 豊香@小山市土塔 外観

そろそろかな?のタイミングで訪問してみました。
皆さんご存知、星氏のお弟子さんにあたるようです。



麺堂 豊香@小山市土塔 店内

カウンターの他、このように対面のテーブルと4人掛けテーブル席のレイアウト。



麺堂 豊香@小山市土塔 メニュー

今回は2軒を予定しておりますので、セットは見送ります。



麺堂 豊香@小山市土塔 中華そば(醤油)1

「中華そば(醤油)」
ハイ、予想通りのビジュアル。先ずはスープを一口・・・
鶏が猛アピールしてくるのかと思いきや、とても優しいチューニングです。そしてわずかではありますが、ほっこり感も兼ね備えてます。これはゴマ油風味の穂先メンマが演出していたのですね。
ほんわかした鶏ムネ肉も箸休めにいいです。但し、香草風味のイタリアン仕立てのようなレアチャーシューは好みが分かれるところか。




麺堂 豊香@小山市土塔 中華そば(醤油)2

滑らかでありながら、プツプツとした食感の中細麺。

最近はこういった手法のらーめん屋さん増えましたね。例えるならば「隙は見せねぇ~ぜ」と、カチカチのフォーマルスーツを着こなしているイメージ。しかし豊香さんの場合、若干カジュアルで、わずかながら距離感の近いラーメンと私には感じました。
美味しかったです。

麺童豊香

昼総合点★★★☆☆ 3.5



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小山ラーメン麺堂豊香

Comment

Name - どけんや君  

Title - 

長野のあのお店で修行されたので、皆様喰いつき良いですよね

兄弟弟子の栃木のお店とはずいぶん趣きが異なるようですね

まあ、うかがえるのは栃木のうまいラーメンSRが終わってからですねw

2016.03.26 Sat 18:21
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Name - Andy.S  

Title - どけんやさんへ

花輪が撤収された頃、きっちり伺えました。
星氏の燕三条系のラーメン、初めて食べたときは感動すら覚えたものです。
意図的に変えてるのかは不明ですが、私の好みに近い味わいでした。

栃木のうまいラーメンSR、頑張って下さい。
楽しみにしています。

2016.03.27 Sun 10:34
Edit | Reply |  

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