満天家 下栗本店@宇都宮市下栗町

満天家 下栗本店@宇都宮市下栗町 外観
KYEさんのブログで、塩ラーメンがリニュアルしたとの情報をキャッチ。
調べてみると、7月に完成したらしいですね。FC展開だし、セントラルキッチンですから、近場の下栗本店にお邪魔致しました。ちなみに、詳細は不明ですが、数年前から問屋町に満天家の工場が出来ました。

満天家 下栗本店@宇都宮市下栗町 店内
超久しぶりですが、何度ブログアップした事か。
訪れる度に必ず何かが変更されていて、試行錯誤されてたのが懐かしいく思います。でも、こうして進化?は継続しているのですね。

満天家 下栗本店@宇都宮市下栗町 メニューの一部
ゆいの杜店のメニュー表とは異なり、塩ラーメンセクションには「無化調」の文字はありません。おそらくメニュー表を新調していないのだと思われます。
てか、無添加と無化調の違いが知識の乏しい自分には理解不能です。そこあまり拘っていませんし、どうでもいいや。きっと満天家さんには概念が異なる言葉なのでしょうね。

ちなみに以前、遠からずのラーメンは食べてます。

満天家 下栗本店@宇都宮市下栗町 塩らーめん
「満天塩らーめん(702円)」
専門店の塩ラーメンとは異なり、自然の様々な恵みが複雑に絡み合い、特有の旨味を持たせてあります。こうしてボトムはしっかりしているので、当然物足りなさは皆無。優しい味わいに仕上がっていました。
ひと昔前の味噌専門店にありがちな、やっつけ感はある程度払拭されたと思います。でも個人的に満天家さんで食べるなら、やっぱ味噌注文しちゃうかな。

満天家 下栗本店@宇都宮市下栗町 Andy特製チャーシュー丼
「Andy特製チャーシュー丼」
旨いチャーシューだね。味噌程重く感じないので、余裕で完食。

下栗店しか無かった時代から、オーナーさんの希望だったFC展開も順調に進んでいますね。
こうなったら夢は全国制覇と行きましょう!


満天家 下栗本店

昼総合点★★★☆☆ 3.4



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2015.09.02 Wed 18:51
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Name - みっちー  

Title - No title

最近、ご無沙汰しております。

チェーン展開が激しくなってから

興味が薄れてしまいました。(^^ゞ

そうそう、新新行ってきました。

半チャンラーメンの580円は凄いですね~

餃子5個食べても870円は申し訳ない気分でした。

味はさっぱりめに軽く節の香りがシンプルの奥深さですね!

餃子はもうちょい下味が欲しく感じました。

うえ竹も行ってきましたが、中々、面白いお店でした。

2015.09.02 Wed 20:18
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Name - Andy.S  

Title - みっちーさんへ

こちらこそ。
拝見させていただいておりますよ。
相変わらず、ご熱心ですね(笑)。

満天家さん、本店のみだった頃に比べると、だいぶ変わりました。
でも、オーナーさんが望む形でしょうから、いいのではないでしょうか。

早速行かれましたか。
「申し訳ない気持ち」それ激しく納得です。
出来る事なら、今の形態で続けていってほしいですね。

うえ竹さん、アップはまだですが、私も訪問しました。
店主さんの発声ですか?

2015.09.03 Thu 12:49
Edit | Reply |  

Name - アンディー  

Title - No title

おぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉ~! !

最近では幸麺オンリーです (^O^)

2015.09.03 Thu 18:21
Edit | Reply |  

Name - Andy.S  

Title - q◯さんへ

この前もそうおっしゃってましたね。

もう幸麺さんとは比較出来ないくらい、方向性が変わってしまいましたね。
こうなると幸麺さんこそが、下栗本店よりも元祖満天家的スタイルなのかもしれません。


2015.09.03 Thu 19:11
Edit | Reply |  

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