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青竹手打らーめん 麺や大山@佐野市奈良淵町

今更ながら、あけましておめでとうございます。正月恒例、佐野ラーメンツアー。かれこれ10年以上続いています。

青竹手打らーめん 麺や大山@佐野市奈良淵町 外観
今年は元旦なので、さすがに営業されている店は少ないと考え、twitterで佐野ラーメン店を検索し、ヒットしたのが大山さん。元田村屋さんのテナントですね。情報によると、田村屋さんでも修行されていたようです。
開店時間ちょいと過ぎに到着。既にウェイティングが発生していました。



青竹手打らーめん 麺や大山@佐野市奈良淵町 内観1

青竹手打らーめん 麺や大山@佐野市奈良淵町 内観2
20分程待ちました。さすがに正月三が日は仕事休みだから、全然余裕だぜぇ~



青竹手打らーめん 麺や大山@佐野市奈良淵町 メニュー1

青竹手打らーめん 麺や大山@佐野市奈良淵町 メニュー2
無難に攻めますよ~



青竹手打らーめん 麺や大山@佐野市奈良淵町 らーめん
「らーめん(680円)」
田村屋さんでのみ修行されていた訳ではないようなので、ちょいと趣が異なります。
果てしなくクリアでスッキリとした仕上がりのスープ。柔らかバラチャーシューのエキスが溶け出す事によって、中盤から動物系の旨味がじんわり顔を出してきます。



青竹手打らーめん 麺や大山@佐野市奈良淵町 麺
モチっとした質感の手打ち麺。この手のタイプは、佐野ではニュースタンダードとなりつつありますね。



青竹手打らーめん 麺や大山@佐野市奈良淵町 餃子1
「餃子(320円)」



青竹手打らーめん 麺や大山@佐野市奈良淵町 餃子2
麺同様、モチっとしたかなり厚めの皮を纏った餃子です。ご飯要らないヤツね。食べ応えありまくり。

餃子はシェアしましたので、もう一軒向かいます。
 


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#佐野ラーメン#佐野市の餃子#青竹手打らーめん麺や大山

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