麺栞みかさ＠宇都宮市徳次郎町 2

麺栞みかささんは週末のみの営業でしたが、現在は平日の朝と昼営業をされるようになりました。
で、今回は朝ラーに臨みます。




人気店とはいえ、さすがに朝からはごった返してはいませんね。ちなみにワンオぺで切り盛りされてました。




いたってシンプルなメニュー構成。いいねぇ～




「正油ら～めん（700円）」
先ずはレンゲでスープを口に運ぼうとした瞬間に、香ばしい燻製の風味が漂ってきました。吊るしちゃ～しゅ～をチョイスして正解。追って鶏の芳醇な旨味がグイグイ押し寄せてきます。こう来るとNEO白河ラーメンなのかと錯覚してしまいそうな趣。好きだねぇ～




果てしなくスモーキーな吊るしちゃ～しゅ～。持ち帰って晩酌のお供にしたい。




プツ・モチっとした食感、小麦感満載の中細ストレート麺。
スープとの相性もグットなのですが、既に頭の中はNEO白河。追い金して手打ち麺を試してみたかった～


納得の朝ラーとなりました。麺栞みかささん、朝もしっかりハイクオリティーでした。

みかさ

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