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麺栞みかさ@宇都宮市徳次郎町 2

麺栞みかさ@宇都宮市徳次郎町 2 外観
麺栞みかささんは週末のみの営業でしたが、現在は平日の朝と昼営業をされるようになりました。
で、今回は朝ラーに臨みます。



麺栞みかさ@宇都宮市徳次郎町 2 内観
人気店とはいえ、さすがに朝からはごった返してはいませんね。ちなみにワンオぺで切り盛りされてました。



麺栞みかさ@宇都宮市徳次郎町 2 メニュー
いたってシンプルなメニュー構成。いいねぇ~



麺栞みかさ@宇都宮市徳次郎町 2 正油ら~めん
「正油ら~めん(700円)」
先ずはレンゲでスープを口に運ぼうとした瞬間に、香ばしい燻製の風味が漂ってきました。吊るしちゃ~しゅ~をチョイスして正解。追って鶏の芳醇な旨味がグイグイ押し寄せてきます。こう来るとNEO白河ラーメンなのかと錯覚してしまいそうな趣。好きだねぇ~



麺栞みかさ@宇都宮市徳次郎町 2 吊るしちゃ~しゅ~
果てしなくスモーキーな吊るしちゃ~しゅ~。持ち帰って晩酌のお供にしたい。



麺栞みかさ@宇都宮市徳次郎町 2 麺
プツ・モチっとした食感、小麦感満載の中細ストレート麺。
スープとの相性もグットなのですが、既に頭の中はNEO白河。追い金して手打ち麺を試してみたかった~


納得の朝ラーとなりました。麺栞みかささん、朝もしっかりハイクオリティーでした。



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#宇都宮#ラーメン#朝ラー#麺栞みかさ

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