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手打ちそば ゆうり庵@宇都宮市陽東

手打ちそば ゆうり庵@宇都宮市陽東 外観
今回はカツ丼でも、ましてやカレーでもないよ。たまには純粋にそばを堪能しようではないか。



手打ちそば ゆうり庵@宇都宮市陽東 内環1
製麺室前には、この様な札が。そば好きさんは胸が高鳴るんじゃないの?



手打ちそば ゆうり庵@宇都宮市陽東 内環2

手打ちそば ゆうり庵@宇都宮市陽東 内観3
カウンター席からの眺め。清潔感がありますね。店主さんを始め、お店スタッフさんが全員女性って事で納得です。



手打ちそば ゆうり庵@宇都宮市陽東 メニュー1
おせいろなんて、なんてお上品なんだ。



手打ちそば ゆうり庵@宇都宮市陽東 メニュー2
今回のターゲット発見! 



手打ちそば ゆうり庵@宇都宮市陽東 さらしな生一本1
「さらしな生一本(800円)」
日本酒や醤油みたいな響きです(笑)。ではでは早速。



手打ちそば ゆうり庵@宇都宮市陽東 さらしな生一本2
なんとなくとろっとした趣のツユ。冷えてるのに、鰹の旨みが上品にアピール。
いや~、とても美味じゃないか。私のような汁好きにはたまらんばい。



手打ちそば ゆうり庵@宇都宮市陽東 さらしな生一本3
日本酒で言うところの大吟醸的手法のそばは、硬質でややざらっとした質感。
噛んでいくと、気品すら感じるそばのお風味が穏やかに感じ取れます。更科系でここまで突っ込んでお作りになられているのは初体験。2~3杯は食べれそう。



手打ちそば ゆうり庵@宇都宮市陽東 そば湯
ありえませんが、半ライスが有れば、にしんの煮付けを楽しみたかったと勝手に妄想しながら、そば湯で余韻に浸りました。



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#宇都宮#そば#手打ちそばゆうり庵

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