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餃子と麺 こむぎ@宇都宮市戸祭

餃子と麺 こむぎ@宇都宮市戸祭 外観
鳥男さんがこちらの店舗で落ち着いたようです。無化調の幟が眩しいですね~



餃子と麺 こむぎ@宇都宮市戸祭 内観
昭和スナック感満載の店内。この趣がお好きなんですね~



餃子と麺 こむぎ@宇都宮市戸祭 注意書き
東京のラーメン店みたいですね~



餃子と麺 こむぎ@宇都宮市戸祭 メニュー
限定物も有るのでしょうが、潔いレギュラーメニューですね~
撮影するの忘れちゃいましたが、日替わりのご飯ものも提供されてました。



餃子と麺 こむぎ@宇都宮市戸祭 鶏そば
「鶏そば(800円)」
お若い店主だけあって、盛り付けもイマドキですね~
鶏油でオブラートされたスープは、過去に味わった事のない風味・旨みを提供してくれます。その独特な様は、私的にナンプラーを想像してしまうくらい。例えればの話ですよ。
低温調理チャーシューは、香味野菜やスパイスのエッセンスを伴い、洋風仕立てな仕上がり。ねっとりとした歯触り。



餃子と麺 こむぎ@宇都宮市戸祭 麺
パツパツとした質感の細ストレート麺ですね~
屋号の如き、小麦の風味が楽しめます。


無化調なんて忘れてしまいそうな、旨みたっぷりのスープでした。ラーメン大好きな若者達のハートを鷲掴みですね~
尚、専用駐車場は、斜め向かいの歯医者さんにありますが、たったの3台しか止められませんので、下調べされてから伺う事をお勧め致します。



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#宇都宮#ラーメン#無化調ラーメン#餃子と麺こむぎ

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