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焙煎胡麻工房 タンタン本舗@宇都宮市西原町

焙煎胡麻工房 タンタン本舗@宇都宮市西原町 外観
新規オープン店、家系の次は担々麺ラッシュかよ!



焙煎胡麻工房 タンタン本舗@宇都宮市西原町 内観
以前も担々麺を主軸としたお店でしたが、完全に専門店として営業されてるご様子。



焙煎胡麻工房 タンタン本舗@宇都宮市西原町 メニュー1

焙煎胡麻工房 タンタン本舗@宇都宮市西原町 メニュー2
最近増えだしたタンメン屋さんにも類似したメニューレイアウト。関係あるのかな?



焙煎胡麻工房 タンタン本舗@宇都宮市西原町 半ライス無料
やっぱこうでなくっちゃ。



焙煎胡麻工房 タンタン本舗@宇都宮市西原町 濃厚タンタン麺
「濃厚タンタン麺(税別 750円)」
やっちまった・・・。 後で気付いたのですが、どうやらカメラの設定がダメだったみたい。
話を戻して、かなり濃度の高いドロ系スープ。但し、デフォだと辛さや香辛料のアピール度は控えめ。老若男女が楽しめる優しい仕上がりとなってます。ご希望であれば、辛さの調節が可能ですし、卓上でもある程度はカスタマイズできるかと。



焙煎胡麻工房 タンタン本舗@宇都宮市西原町 麺
プツプツと密度の高い細ストレート麺。きっちり仕事を成し遂げてます。



焙煎胡麻工房 タンタン本舗@宇都宮市西原町 アンディー丼
「アンディー特製タンタン丼」
スープをぶっかけるか迷いましたが、個人的にかなりクドく考え、具材のみで仕上げました。

今回で宇都宮行脚、またまた暫定でコンプリートできたのか!? まあ、どうせアレだけどね。
こんな感じで締めたいと思いましたが、どうも納得がいかない。という事で・・・



焙煎胡麻工房 タンタン本舗@宇都宮市西原町 中華そば
「中華そば(税別 650円)」
出直して来ましたが、またブレた。今回はラーメン専用機ゆえの湯気汚れが原因かと。気を付けねば。
片栗粉なのか、ほんのりトロミのあるスープは、やや甘めのチューニング。そしてモヤシ味。
まあ、その辺は好みもあるでしょうからスルーして、秀逸だったのはタンタン麺と同一の麺。清湯だとより一層小麦の風味・旨みがダイレクトに猛アピール。麺食ってるなと改めて実感させてくれました。

もう思い残す事はありません。



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#宇都宮#ラーメン#焙煎胡麻工房タンタン本舗

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