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 つけ麺は苦手です

らーめん空@東武宇都宮百貨店催事場

今回は私的にリアルタイムでお送り致します。らーめん空さんは宇都宮初出店になるのかな。噂によると、すみれの流れをくむ札幌ラーメンなのだとか。醤油や塩がありますが、ここは無難に攻めてみます。「味噌らーめん(851円)」やや浅めの丼で登場。札幌系とはいえ、煽った肉・野菜を入れないスタイル。そんなスープは・・・表面にはかなり脂が浮いてます。予想通り豚骨系の濃度は高めで、山椒等のスパイス感も顔を出してきます。...