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 つけ麺は苦手です

麺屋虎龍@宇都宮市ゆいの杜 2

虎龍さんで平日のみ朝ラー始めたとか。伺うのは4年半ぶりとなります。向かってみると、ド派手に幟が掲げられてました。こんちわ~水はセルフ。ワンオペで営業されてました。問題ないよ~豚骨屋さんなのに、清湯オンリーってのがいいね。「かけらあめん+チャーシュー丼セット(600円)」たっぷりなラードの層の中は、鰹を中心とした魚介系が上品にアピール。こう来たか。仮に脂と胡椒を排除したら、完全に純和風の出汁です。旨み満...