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 つけ麺は苦手です

横浜らーめん松本家@小山市雨ケ谷

最近は、小山が近く感じるぅ~今回は、あえてデフォを封印して臨みたいと思います。シャッターポールで入店。カウンター席からの眺め。「札幌味噌らーめん(780円)」北海道物産展で出会うような札幌ラーメン的ビジュアル。味噌の香ばしさに適度なスパイス感。ほんのり山椒も効いてます。これは完全に札幌の某店系をリスペクトした仕上がりじゃない。ラード多めでとにかく濃厚。さすがの私もスープ完飲は不可能。モチ・ボソな質感...