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 つけ麺は苦手です

手打ちラーメン やしお@矢板市倉掛

塩谷ルートで、やしおさんに到着。道中は既に懐かしい風景となってました。コの字カウンターからの眺め。何気にキャパデカし。手打ちラーメンがワンコインで食べられる幸福感。「らーめん(500円)」動物・節乾物系の調和の取れたソリッドなスープは、胡椒が全体をキュッと引き締めてくれてます。さあ、いよいよ本日の主役の登場です。ツル・モチの細麺から、ザワ・ゴワの太麺、更にはギュニュッとした玉の部分と、様々な食感が楽...