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 つけ麺は苦手です

二代目村岡屋@宇都宮市鐺山町 3

二代目村岡屋さんで、ずっと気になっていたメニューがありました。宇都宮行脚が暫定で終了しましたので、早速伺ってみました。おおっ、あったぜぇ~これね。「あっさり鯛塩そば お茶漬けライスセット(1,000)」清湯、しかも淡白な鯛スープに対して葉物や刻み玉ねぎが大量に散りばめられてます。通常ならバランスを崩しそうなフォーメーション。しかし、スープを一口含んで納得できました。鶏白湯を彷彿とする濃厚な風味・旨みが...