つけ麺は苦手です

謝々@高根沢町宝積台

順調に突き進んでます、高根沢行脚。今回は四川料理屋さんです。チャーイニーズし過ぎていない内観。個人的には落ち着きます。行脚ですから、当然脇目も振らず臨みます。「餃子ランチ(1,000円)」概ね中華系清湯スープの範囲内ではあるものの、街の中華屋さんというよりは、本格派志向に近い味わい。ホロっと崩れるチャーシュー等、シンプルでありながら、しっかりと作り込まれてます。硬質な中細縮れ麺。中華屋さんで、たまに出...