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 つけ麺は苦手です

中華そば かずしの@下野市石橋

竹末食堂さんから独立されたようですね。今回は慎重に、花輪が撤収された頃の訪問です。カウンター&テーブル席のレイアウト。モダンな雰囲気です。清湯と鶏白湯の構成。「醤油ら~麺(690円)」丼から漂う香りはやはり似てますね。出しゃばらない程度にじんわりと鶏がアピール。落ち着くなぁ~フォーマルと感じさせない辺りは個人的にグッド。旨し!密度が高く、小麦の押し出しの強い中細ストレート麺。これはかなり似てますよ。「...

らーめん厨房 どる屋@宇都宮市中央 6

のどぐろらーめん、やっと食べれる。平日に提供してくれてありがとう。開きになったちっちゃいやつかと思ったら、想像してたより大きめなのどぐろ君達。なんとも贅沢。そういえば、新潟で食べたのどぐろの一夜干し、旨かったなぁ~「黄金ののどぐろらーめん(1,000円)」再びあの時の記憶が蘇る。液体状のスープなのに、脂の乗った上品な白身を頬張っているような錯覚すら覚えます。美味!となれば・・・「Andy特製のどぐろ雑炊」...

ラーメン寿々㐂@さくら市北草川

先週のさくら市行脚のときに偶然見つけてしまいました。とりあえず検索したところ、蓮爾さんというお店で修行された方がこの場所でオープンしたご様子。当然、蓮爾さんは食べた事ありませんが、ヤング達の大好物を提供する形態だったのか。おじさんですが、現在行脚中だし、超久しぶりだし、それとなく前日の夜は食事をセーブしたし・・・。来ましたよ。開店5分前には、既に6名ほどのウェイティング。まあ皆さんお好きな事。個人的...

高なべ@上三川町しらさぎ

こちらは、某人気G系のお店が入っていたテナントにオープンしたお店です。味噌に力を入れているようです。この季節にうってつけでしょう。テーブル席からの眺め。G系時代は未訪問なので何とも言えませんが、手を加えられたご様子。清湯系も存在しますね。なんとなくではありますが、きっちり作られている予感。ここ重要。「濃厚味噌らーめん(税別 740円)」おっしゃる通り濃厚ではありますが、けしてドロ系ではありません。ほんの...

越後秘蔵麺 無尽蔵 宇都宮家@上三川町磯岡

ジョイフル本田でゴルビーの身の回り品を購入し、そろそろ早めのランチタイム。周辺のラーメン店は何度かアップしているので、あえてペットショップ向かいのフードコートで食事にします。って、トイレ用の砂が予想外に重かったのがそうした理由なんですが。こちらね。ちょっとだけ気になってたんだよなぁ~「野菜味噌らーめん(780円)」変わった色合いのスープですよね。じつは北海道産白味噌と八丁味噌のブレンドなんだって~確...

三元閣@さくら市草川

道中発見しちゃったよ、あの黄色い看板。それは置いといて・・・久しぶりの、さくら市行脚。高級感漂ってますね。こうしてお得なランチも提供されていますが、今回は私的には珍しく、変化球狙いで行きます!これね。「ヒスイ麺(840円)」ラーメン界の宝石箱じゃない! 外国の方が見たら、きっとビックリしちゃうんだろうなぁ。じつはこの緑色、ニラを用いているのですが、青臭さなんて皆無。ファーストインパクトにガラの風味が立...

幸楽苑@宇都宮市某所

NEWラーメン号を点検に出したのですが、久々に某ディラーでアウェイの洗礼を受けちゃったよ。代車なんて無いし、なんと3週間という天文学的時間を徒歩生活してました。舐めてんかコリャ~!でも、おかげで少しは足腰鍛えられた気がします。その間、徒歩圏内の幸楽苑に通うわ通うわ。店員のおばちゃんに「毎度ありがとうございます」なんて言われちゃいました(笑)。クーポン券も貰っちゃったし、危うく常連になりかけたよ。「塩ら...

高輪食堂@宇都宮市花房

この暖簾、超そそられる。お茶飲み友達?S氏に教えてもらったお店です。そうでなければ、場所柄気付くの遅れていたと思います。ありがとね~食堂となっていますが、ご覧のように店内はカフェスタイル。奥さん、ここで女子会できるんじゃないの?いやいや、まだ食べていないので先走ってはいけません。こうして拝見すると、牛筋に力を入れているご様子。ならば・・・「チャンポン 並(690円)」え? どう考えたってラーメンでしょう...

麺堂イチマル@宇都宮市長岡町

じゃんじゃん行きます!今回は豚骨屋さんです。熟成という文字・・・。ルーツは久留米辺りなのかな。豊富なメニュー構成。豚骨ラーメン一本勝負というよりは、万人の方々に楽しんでもらいたいというスタンスなんですね。「豚骨ラーメン(680円)」税別クリーミーさは程々に、骨感を残した趣。普通に旨いです。チャーシューの上に乗った、らあじゃん的なのを溶かしてみましたが、デフォでもガーリックがほんのり効いたタイプではな...

麺家くわんと@宇都宮市宮の内

またまた新規店。とりあえずは近場から攻めますので、当分宇都宮が続くと思います。花輪がありますが、このような形態のお店なら、全く問題ないでしょう。寝起きで家系! 気合を入れねばならぬ。仕切ありの対面カウンター席に、テーブルのレイアウト。以前こちらに訪問したのを過去ブログで確認したら、8年前でした。なので店内レイアウトの変更等は不明です。江曽島餃子が気になりますが、今回は家系なので断念します。「横浜醤油...