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 つけ麺は苦手です

中華そば かずしの@下野市石橋

竹末食堂さんから独立されたようですね。今回は慎重に、花輪が撤収された頃の訪問です。カウンター&テーブル席のレイアウト。モダンな雰囲気です。清湯と鶏白湯の構成。「醤油ら~麺(690円)」丼から漂う香りはやはり似てますね。出しゃばらない程度にじんわりと鶏がアピール。落ち着くなぁ~フォーマルと感じさせない辺りは個人的にグッド。旨し!密度が高く、小麦の押し出しの強い中細ストレート麺。これはかなり似てますよ。「...

らーめん厨房 どる屋@宇都宮市中央 6

のどぐろらーめん、やっと食べれる。平日に提供してくれてありがとう。開きになったちっちゃいやつかと思ったら、想像してたより大きめなのどぐろ君達。なんとも贅沢。そういえば、新潟で食べたのどぐろの一夜干し、旨かったなぁ~「黄金ののどぐろらーめん(1,000円)」再びあの時の記憶が蘇る。液体状のスープなのに、脂の乗った上品な白身を頬張っているような錯覚すら覚えます。美味!となれば・・・「Andy特製のどぐろ雑炊」...

ラーメン寿々㐂@さくら市北草川

先週のさくら市行脚のときに偶然見つけてしまいました。とりあえず検索したところ、蓮爾さんというお店で修行された方がこの場所でオープンしたご様子。当然、蓮爾さんは食べた事ありませんが、ヤング達の大好物を提供する形態だったのか。おじさんですが、現在行脚中だし、超久しぶりだし、それとなく前日の夜は食事をセーブしたし・・・。来ましたよ。開店5分前には、既に6名ほどのウェイティング。まあ皆さんお好きな事。個人的...

高なべ@上三川町しらさぎ

こちらは、某人気G系のお店が入っていたテナントにオープンしたお店です。味噌に力を入れているようです。この季節にうってつけでしょう。テーブル席からの眺め。G系時代は未訪問なので何とも言えませんが、手を加えられたご様子。清湯系も存在しますね。なんとなくではありますが、きっちり作られている予感。ここ重要。「濃厚味噌らーめん(税別 740円)」おっしゃる通り濃厚ではありますが、けしてドロ系ではありません。ほんの...

越後秘蔵麺 無尽蔵 宇都宮家@上三川町磯岡

ジョイフル本田でゴルビーの身の回り品を購入し、そろそろ早めのランチタイム。周辺のラーメン店は何度かアップしているので、あえてペットショップ向かいのフードコートで食事にします。って、トイレ用の砂が予想外に重かったのがそうした理由なんですが。こちらね。ちょっとだけ気になってたんだよなぁ~「野菜味噌らーめん(780円)」変わった色合いのスープですよね。じつは北海道産白味噌と八丁味噌のブレンドなんだって~確...