つけ麺は苦手なんです。

 栃木県内のラーメンを中心とした、食べ歩きのブログです。

日本の中華そば富田@千葉県成田市成田空港第一ターミナル

無事、出先から生還してまいりました。では早速。

日本の中華そば富田@千葉県成田市駒井野 外観

羽田空港しかり、成田空港でも本格派のラーメン専門店が、オープンしました。
環境的にひと昔前までは、ラーメン屋なんて一昨日きやがれ!っていう雰囲気でしたが、ここ最近は外国の方々にJapanese Ramenの認知度は、飛ぶ鳥落とすくらいの勢い。某店なんか海外進出に国が率先して融資してますよね。そうなんです、日本へ渡航する外国人の方々が、結果的に出店を後遅したと言っても過言ではありません。



日本の中華そば富田@千葉県成田市駒井野 シューケース

私達にとっては、かなり昭和な趣に感じますが、こうしてショーケースが存在するのは、運営側から例外は認めてくれないという事なのでしょう。屋号もね。私的にも、アリだと思います。



日本の中華そば富田@千葉県成田市駒井野 内観

店先で食券を購入して、しばしのウェイティングタイム。並ばずにも食べられるとみ田さん。空港ならではのアドバンテージです。
とみ田さんといえば、栃木県にも関連店が数店舗存在する茨城大勝軒の流れですし、先ずはやっぱりつけ麺なのでしょうが、そこをスルーせねば私の存在価値が無くなる。てか、汁を楽しめないラーメンなんてありえないと考える堅物な昭和のおじさんですから。



日本の中華そば富田@千葉県成田市駒井野 期間限定塩ラーメン

「期間限定?塩ラーメン」
連れが注文。やんわりと、つけ麺が売りだから食べてみれば? なんならシェアするよ。とは言ったものの動じず(笑)。
焦がしネギの存在が、支那そばやをリスペクトしたような味わいにも感じられます。



日本の中華そば富田@千葉県成田市駒井野 中華そば1

「中華そば(830円)」
イマドキな丼にやや興ざめ。でもこれがニュースタンダードだから仕方ない・・・。



日本の中華そば富田@千葉県成田市駒井野 中華そば2

奥深い醤油ダレに、鶏のクリアーかつソリッドな強さは、確実にブランド鶏を用いてる証でしょう。そこに控えめながら魚介系が支えてるイメージ。
適度な重層感に溢れていて、旨し! 空港でこのクオリティーのラーメンが食べられる事に感謝。



日本の中華そば富田@千葉県成田市駒井野 中華そば3

予想外に柔めの茹で加減に仕上げられているとはいえ、きっちり小麦の旨みを演出しているのがニクいねぇ〜



日本の中華そば富田@千葉県成田市駒井野 完食

私(達)の場合、物心付いたときからラーメンに親しんでいますし、こういったラーメンを当然ひとつのニュースタンダードとして認知しております。現在では、時折ブログで「ほっこり旨し」と表現をするローカル店を紹介していますが、そんな機会や経験のない外国人の方々へのきっかけ作りとしては、自信を持って紹介できるラーメンだと思います。大袈裟かもしれませんが、ラーメンが日本の食文化として国益に値するんじゃない。



日本の中華そば富田@千葉県成田市駒井野 花

満足しました。これから出国手続きへと向かいます。では後程。

日本の中華そば富田



関連ランキング:ラーメン | 成田空港駅東成田駅



スポンサーサイト

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

麺たま@千葉県成田市

首都圏中央連絡自動車道が東関東自動車道に繋がったので、宇都宮(上三川 IC)から成田 ICまで一般道に比べ、約半分の所要時間で行けるようになりました。便利になったものです。

11時ちょい前、成田に到着。ほっとしたところでブランチにしましょう。って、やっぱりラーメンです(笑)。条件としまして、チェックインの関係上、空港に限りなく近く、11時開店のお店に絞り込みました。それと好みも考慮してね。で、向かったのは・・・

麺たま@千葉県成田市 外観1
麺たまさん、お店は2Fだし、なんとなく海外のラーメン屋さん的な雰囲気。

麺たま@千葉県成田市 外観2
ちなみに麺たまさん、以前宇都宮で営業していたラーメン屋さんとは無関係です。

麺たま@千葉県成田市 店内
店内レイアウトは、カウンター&テーブル席。
たまたまなのか、2名のスタッフはいずれも女性。屋号が麺たまなのにね。

麺たま@千葉県成田市 メニュー
醤油ラーメンが主軸のようです。いいね。

麺たま@千葉県成田市 麺たまチャーシューメン1
「麺たまチャーシューメン(850円)」
看板やメニューのビジュアルにそそられてしまいました。私が初訪問のお店でチャーシューメンを注文するのはかなりレアです。でも半分は家人に奉納します。
八王子ラーメンを彷彿とするビジュアル。場所柄、竹岡式と言ったほうのがいいのかな。

       麺たま@千葉県成田市 麺たまチャーシューメン2
もう、まさにほっとする味わいのスープ。メニューの解説に偽り無し。平成の『懐かし系ラーメン』です。
チャーシューの脂が溶け出してきますから、旨味アップ、自分のテンションンもアップ。純粋に旨いね。こういうの嫌いな方いないんじゃないの?
そしてレンゲにチャーシューを乗せ、そこに玉ねぎをトッピング。口の中でシャキシャキ噛み噛みし終えたところでスープを流し込む。たまらないです。

       麺たま@千葉県成田市 麺たまチャーシューメン3
幟に西山製麺とありましたが、こういう麺も作っているのですね。適度な歯応えを持ち合わせていますが、過度な演出は一切ありません。スープとのバランスや方向性を考慮すれば、納得の麺です。

麺たま@千葉県成田市 Andy特製チャーシュー丼
「Andy特製チャーシュー丼」
柔らか過ぎず、しっかりと下味が付けられたバラチャーシュー、ご飯に合うね。

自分的には好みの味だし、満足しました。これで数日間ラーメンを絶っても問題無いでしょう。

麺たま

昼総合点★★★☆☆ 3.4



関連ランキング:ラーメン | 成田駅


テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

FC2Ad