満天家 下栗本店@宇都宮市下栗町 【移転】
KYEさんのブログで、塩ラーメンがリニュアルしたとの情報をキャッチ。
調べてみると、7月に完成したらしいですね。FC展開だし、セントラルキッチンですから、近場の下栗本店にお邪魔致しました。ちなみに、詳細は不明ですが、数年前から問屋町に満天家の工場が出来ました。
超久しぶりですが、何度ブログアップした事か。
訪れる度に必ず何かが変更されていて、試行錯誤されてたのが懐かしいく思います。でも、こうして進化?は継続しているのですね。
ゆいの杜店のメニュー表とは異なり、塩ラーメンセクションには「無化調」の文字はありません。おそらくメニュー表を新調していないのだと思われます。
てか、無添加と無化調の違いが知識の乏しい自分には理解不能です。そこあまり拘っていませんし、どうでもいいや。きっと満天家さんには概念が異なる言葉なのでしょうね。
ちなみに以前、遠からずのラーメンは食べてます。
「満天塩らーめん(702円)」
専門店の塩ラーメンとは異なり、自然の様々な恵みが複雑に絡み合い、特有の旨味を持たせてあります。こうしてボトムはしっかりしているので、当然物足りなさは皆無。優しい味わいに仕上がっていました。
ひと昔前の味噌専門店にありがちな、やっつけ感はある程度払拭されたと思います。でも個人的に満天家さんで食べるなら、やっぱ味噌注文しちゃうかな。
「Andy特製チャーシュー丼」
旨いチャーシューだね。味噌程重く感じないので、余裕で完食。
下栗店しか無かった時代から、オーナーさんの希望だったFC展開も順調に進んでいますね。
こうなったら夢は全国制覇と行きましょう!
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